Faro

     La vitinicoltura messinese ha una storia antichissima risalente all'età Micenea (XIV secolo a.C. circa). Lo testimoniano anche gli scambi commerciali Fenici all'inizio del primo millennio a.C..
     Nel 1848 gli ettari coltivati a vite erano 18.000, ma nell'ultimo decennio dello scorso secolo si raggiunsero i 40.000 ettari vitati e la produzione annua di vino arrivò a 500.000 ettolitri.
     Nel 1985 fù toccata una punta minima di 5.700 ettari, ma questo basso picco non fece indebolire la produzione messinese. Al contrario, si diede una svolta passando alla produzione di qualità onde recita un ruolo importante il vino Faro.

Il "FARO" Prodotto nelle colline del comune di Messina, ha ottenuto il riconoscimento DOC nel 1976.

Vino prodotto in una unica tipologia di colore rosso rubino tendente al mattone con l’invecchiamento:

Faro: vitigni, Nerello Mascalese dal 45 al 60%, Nocera dal 5 al 10%, Nerello cappuccio dal 15 al 30%; possono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve proveniente dai seguenti altri vitigni, Nero d’Avola, Gaglioppo e Sangiovese.

Il vino deve essere sottoposto ad un invecchiamento di almeno un anno ed avere un titolo alcolometrico volumico totale minimo del 12%.